MATTIA BORRONI

Mattia, brillante ed estroverso, allegro e determinato, ad 11 anni scopre la sua passione per la cucina. Passione e pazzia, improvvisazione e buon senso sono le doti utili per dare il meglio di sé. Nei suoi piatti, radicati nel gusto della memoria, c’è il richiamo alle origini, nella semplicità dei suoi gesti c’è quel pizzico di classe che riesce sempre a dare vita alle sue creazioni. Per lui la ricerca del “gusto” è l’ingrediente sostanziale per fare emozionare e che lo porta a coltivare un solo desiderio, che è quello di fare al meglio tutto.