Serata Cruditè & Champagne

Il giorno 10/11/2023 alle ore 20.00 presso il Ristorante Alexander di Ravenna, si terrà la serata Cruditè & Champagne.

Ti invitiamo a immergerti in un’esperienza sensoriale esclusiva con il nostro evento “Cruditè & Champagne” a Ravenna. Assapora la selezione più raffinata di cruditè di mare, abbinata magistralmente a flûte di champagne scelti per esaltarne i sapori. Un viaggio gastronomico che celebra l’amore per il mare e la passione per lo champagne.

 

Menù della serata

 Ostriche al naturale, pane caldo

e burro alle alghe

 

Gran piatto di crudo

capasanta, gamberi rossi, gamberi viola

scampo e canocchia.

 

Ricciola, consommè di agrumi.

Katsuobushi e pomodori secchi.

 

Tonno rosso, pesto di alghe

sesamo e radici.

 

Cefalo dorato. Melograno, lampone

rapa rossa fermentata

 

Spaghettone trafilato

aglio, olio, peperoncino

iodio e ricci di mare

 

Zabaione, mandarino e passion fruit

 

Champagne

brut nature sans soufre

Drappier

Urville, France

 

Prenotazioni e contatti

Per prenotazioni e contatti siete pregati di chiamare il seguente numero di telefono: 0544-212967